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Menù ristorante

Gli Antipasti

Crostoni con formaggio erborinato pancetta e radicchio rosso – 7

Crostoni stracciata, pomodori sott’olio e basilico – € 7

Crostoni con pistacchio cremoso e mortadella in cotenna- € 7

Crostoni con Lardo e Porcini (*) – € 7

Flan di cipolle con fonduta di Pecorino Dop e pancetta croccante – € 8

Tagliere del Contadino – € 16

Bruschette con olio EVO “Millenario di MORETTI”, lombetto & pancetta “F.lli LISI”, pecorini locali, varie ed eventuali

Tagliere del GRANAIO- € 18

Crostoni misti, capocollo, salame e prosciutto crudo 18mesi “F.lli LISI”, varie ed eventuali

Bruschette e frittata al tartufo
Pappardelle al ragù di cinghiale

la PASTA fatta in casa

Spaghettoni “Pastificio Artigianale MARULO” (cott. 14 min) all’Amatriciana – € 12

Ravioloni ripieni di Riccotta e spinaci su crema di pecorino DOP e pomodori secchi – € 12

Gnocchetti al SAGRANTINO con guanciale e radicchio su fonduta di formaggio erborinato- € 12

Strangozzi alla vecchia NORCINA (funghi, salsiccia, tartufo) – € 15

Pappardelle al ragù di Cinghiale – € 12

Tortelli di patate cacio, pepe & porcini – € 12

la Carne

Spezzatino di Cinghiale alla cacciatora – € 18

Ossobuco di Bisonte – € 26 azienda agricola “MASSIMILIANO GATTI”

Peposo del Brunelleschi – € 16

Agnello alla brace – € 18

Tagliata di Vitellone Bianco IGP ai 3 pepi – € 20

Baccalà della ELIDE (prugne, pinoli, pomodorini) – € 18

Bistecca di Maiale brado del Lago Trasimeno – € 16

“”Azienda F.lli LISI””

Ossobuco di Bisonte, azienda agricola Gatti

i Contorni

Patate * – € 4,5

Spinaci * – € 3,5

Insalata mista – € 4

Verdure miste- € 4,5

Cipolle di Cannara – € 5,5

Fagiolina DOP del Trasimeno – € 5,5

(insalata mista, frutta di stagione, cubetti di pane tostato)

i Dolci

Profitteroles al pistacchio – € 5,5

Panna cotta al caramello salato e crumble di nocciole – € 5,5

Tortino caldo al cioccolato fondente- € 5,5

Tozzetti con Vin Santo – 5.5

Meringa allo yogurt con Frutti rossi – € 5,5

Tiramisù con savoiardo fatto in casa – € 5.5

Soufflè caldo al pistacchio – € 5,5

i Gelati

Tartufo bianco o nero € 5.5

Tartufo bianco o nero al Borsci San Marzano € 6.5

Fiordilatte € 3

Coperto €2

Tiramisù

Le Bibite e il bar

Bibite alla spina

Vino bianco frizzante , vino rosso – 1/4 €3 – 1/2 € 4,5 / 1lt € 9

Coca Cola Media (0,50 lt) – € 4,50

Coca Cola Piccola (0,25 lt) – € 3,00

Birra premium large Menabrea – Grande 1 lt € 10,00 / Media 0,40 lt € 4,50 / Piccola 0,20 lt € 3,00

Birra Theresianer in fusti Keykeg (strong Ale scura grande) – Grande 1 lt € 13,00 / Media 0,40 lt € 5,00 / Piccola 0,20 lt € 3,50

Bibite in bottiglia

Coca Cola (1 lt) – € 4,50

Coca cola Zero (33 cl) – € 3,00

Fanta (33 cl) € 3,00

Sprite – (33 cl) € 3,00

Birra Menabrea (66 cl) – € 4,50

Birra Pedavena (33 cl) € 3,00

Weissbier Hermbrau (50 cl) – € 3,00

IL BAR

Acqua Naturale o Gassata – € 2,00

Caffè Espresso – € 1,50

Caffè corretto – € 2,00

Caffè decaffeinato- € 1,50

Caffè d’orzo- € 1,50

Cappuccino – € 2,00

Amari – € 2,50

Whisky, Grappe, Brandy, rum – 3,50/ € 10

   

Ingredienti a KM0 – Ingredienti di qualità – Ingredienti Biologici