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Menù ristorante

Gli Antipasti

crostoni con stracciata, pomodori secchi e basilico – € 5,00

Salse & Piadina – € 7,00

Crostoni Lardo & Porcini – € 5,00

Flan di Cipolle con Fonduta di Pecorino e guanciale croccante – € 7,00

Tagliere del Granaio – € 15,00

Bruschette ed affettati misti, pecorini locali, ciaccia

Bruschette & frittata al Tartufo Nero Scorzone- € 8,00

Estivo – € 10,00

panzanella prosciutto e melone, bruschette

la PASTA fatta in casa

Zuppa di Fagiolina del Trasimeno – € 8,00

Pappardelle al ragù di Cinghiale – €9,00

Strangozzi con gota & cipolla su vellutata di cacio & pepe – €10,00

Ravioli ripieni di Ricotta & spinaci in fonduta di pecorino e pomodori secchi – €9,00

Gnocchetti con formaggio erborinato “La Morella” e rucola con polvere di prosciutto crudo- €10,00

Tortelli di patate al Tartufo Nero Scorzone – €12,00

Spaghetti alla chitarra con pesto di basilico, mozzarella di bufala e pomodoro- €10,00

la Carne

Peposo del Brunelleschi – € 12,00

Bocconcini di Pollo al limone – € 12,00

Galletto alla brace – € 14,00

Agnello alla brace – € 14,00

Super-Braciola di Maiale (ca. 600gr) – € 16,00

Tagliata di Vitellone Bianco IGP ai 3 pepi – € 16,00

Bistecca di vitellone (ca. 700gr) – € 20,00
Azienda Agricola CASI VALERIO

Tagliata di Vitellone Bianco al Tartufo Nero Scorzone – € 20,00

Ossobuco di Bisonte – € 20,00

i Contorni

Patate * – € 4,00

Spinaci * – €3,00

Insalata mista – €3,00

Verdure miste- €4,00

Cipolle di Cannara – €5,00

* in mancanza di prodotto fresco si usa il surgelato

i Dolci

Profitteroles al pistacchio – € 5,00

Panna cotto al caramello salato e crumble
di nocciole – € 5,00

cheesecake con mousse di pesche e albicocche – € 5,00

Tortino caldo al cioccolato fondente- € 5,00

Semifreddo al pistacchio e amaretti con mandorle croccanti – € 5

Meringa all’italiana con mousse di yogurt e
ragù di fragole – € 5,00

Semifreddo al Tiramisù – € 5,00

Coperto €2    Acqua €2     Caffè €1

Ingredienti a KM0 – Ingredienti di qualità – Ingredienti Biologici

Lista dei Vini

Elma – DONINI
(100% Pinot Grigio)

€14.00

Malafemmena – DiFilippo
(Bollicina di Grechetto)

€16.00

Merlo Nero – Collecapretta
(Merlot 100% Naturale)

€18.00

Rosso di Montefalco Sallustio –
Di Filippo
(Rosso di Montefalco e Barbera)

€22.00

Grechetto dell’Oca – DiFilippo (senza solfiti aggiunti) Vino Bio

€16.00

La BISBETICA rosè – MADREVITE (100% Gamay del Trasimeno)

€16.00

Le Cese – Collecapretta
(Sangiovese 100% Naturale)

€20.00

C’OSA – Madrevite
(Gamay Riserva)

€40.00

Il Re Minore – Madrevite
(100% Trebbiano Spoletino)

€16.00

OPRA – Madrevite
(100% Gamay del Trasimento)

€16.00

che SYRAH sarà – Madrevite
(100% Syrah igp)

€22.00

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