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Menù ristorante

Gli Antipasti

Tagliere del GRANAIO € 20 consigliato per 2 persone (Crostoni misti, Capocollo, salame e prosciutto Crudo 18 mesi “f.lli LISI”, varie ed eventuali)

Tris di crostoni € 10
(mortadella e pistacchio cremoso;
stracciata e pomodoro sott’olio;
carpaccio di melone e crudo 18mesi)

Flan di cipolle con fonduta di Pecorino Dop e pancetta croccante – € 8

Tartare di vitellone Bianco igp con tuorlo d’uovo, acciuga del Cantabrico, cappero di Racale e maionese fatta in casa € 18

la nostra tartare

Pappardelle al ragù di cinghiale

la PASTA fatta in casa

Strangozzi all’Amatriciana del Granaio – € 12

Cappellaccio ripieno di burrata con ristretto di pomodoro arrosto e olio al basilico € 15

Tagliatella alla VERA NORCINA(ricotta, funghi, salsiccia)-€ 12

Pappardelle al ragù di Cinghiale – € 12

Tortello di Patate cacio, pepe & porcini(*) – € 15

la Carne

Filetto di vitellone bianco iGP con porcini e lardo di maiale brado – Radicchio rosso al Sagrantino € 28

Ossobuco di Bisonte – € 28 azienda agricola “MASSIMILIANO GATTI”

Peposo del Brunelleschi – € 18

Cubo di Agnello CBT su polenta mantecata alla birra OIRZ e dressing di cacio & pepe – con spinaci € 22 “”Azienda F.lli LISI””

Ribs di Maiale brado del Lago Trasimeno in salsa BBQ – patate fritte € 18 “”Azienda F.lli LISI””

Cubo di Agnello, azienda agricola F.lli Lisi

i Contorni

Patate * – € 5

Radicchio rosso stufato al Sagrantino – € 5

Insalata mista – € 4

Cipolle di Cannara – € 5,5

i Dolci

Panna cotta al caramello salato e crumble di nocciole – € 6

Tortino caldo al cioccolato fondente- € 6

Tozzetti con Vin Santo – 6

Meringa allo yogurt con Frutti rossi – € 6

Tiramisù con savoiardi fatti in casa – € 6

Soufflè caldo al pistacchio – € 6

i Gelati

Tartufo bianco artigianale € 6

Tartufo bianco artigianale del GRANAIO € 6 vaniglia, amarene, biscuit, mandorle pralinate

SPUMONE € 6

   Mandorle e cioccolato variegato al pistacchio

FORESTA NERA € 6

   Vaniglia variegato amarena e spagna al cioccolato

VARIEGATO AL BORSCI SAN MARZANO € 4

FLUTE al LIMONE variegato al LIMONCELLO € 4

Coperto €2

Tiamisù

Le Bibite e il bar

Bibite alla spina

Vino bianco frizzante , vino rosso – 1/4 €3 – 1/2 € 4,5 / 1lt € 9

Coca Cola Media (0,50 lt) – € 4,50

Coca Cola Piccola (0,25 lt) – € 3,00

BIRRA ARTIGIANALE OIRZ
0,33cl € 4,00 / 1 lt € 12,00
Ricetta ispirata alle Blanche belghe,
perfetto per esaltare il frumento ottenuto
da filiera certificata a RESIDUO ZERO,
che impiega solo malti e luppoli 100%
made in UMBRIA!

BIRRA ARTIGIANALE PILS
0,33cl € 4,00 / 1 lt € 12,00
Birra a bassa fermentazione color oro,
ispirata alle pils tedesche con sentori
di miele millefiori, di facile bevuta,
ma con un sapore deciso e di carattere

Birra premium large Menabrea – Grande 1 lt € 10,00 / Media 0,40 lt € 4,50 / Piccola 0,20 lt € 3,00

Birra Theresianer in fusti Keykeg (strong Ale scura grande) – Grande 1 lt € 13,00 / Media 0,40 lt € 5,00 / Piccola 0,20 lt € 3,50

Bibite in bottiglia

Coca Cola (1 lt) – € 4,50

Coca cola Zero (33 cl) – € 3,00

Fanta (33 cl) € 3,00

Sprite – (33 cl) € 3,00

Birra Menabrea (66 cl) – € 4,50

Birra Pedavena (33 cl) € 3,00

Weissbier Hermbrau (50 cl) – € 3,00

IL BAR

Acqua Naturale o Gassata – € 2,00

Caffè Espresso – € 1,50

Caffè corretto – € 2,00

Caffè decaffeinato- € 1,50

Caffè d’orzo- € 1,50

Cappuccino – € 2,00

Amari – € 2,50

Whisky, Grappe, Brandy, rum – 3,50/ € 10

   

Ingredienti a KM0 – Ingredienti di qualità – Ingredienti Biologici